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L’olive en France

by ApliCom

Posted on février 19, 2019 at 04:00

France: une belle récolte d’huile d’olive attendue en 2018/2019

France: une belle récolte d'huile d'olive attendue en 2018/2019

La production française d’huile d’olive est attendue à environ 5.600 tonnes pour la campagne 2018/2019, plus importante que prévu selon l’association française interprofessionnelle de l’olive (Afidol).

L’année 2017/2018 avait vu une production record de 6.432,8 tonnes, mais la production moyenne de ces cinq dernières années ressortait à 4.260 tonnes. La récolte est plus importante qu’attendue, car les conditions se sont révélées difficiles en 2018: la floraison tardive a entraîné un ensoleillement des olives insuffisant, ce qui est un handicap pour la lipogénèse (production d’huile dans l’olive). “Les rendements en huile ont donc été généralement en dessous de la moyenne. Mais ce manque d’huile dans l’olive a été, en partie, compensé par une grosse production d’olives”, indique l’interprofession vendredi dans un communiqué. “Compte tenu du manque d’ensoleillement, les huiles d’olive seront, de manière générale, plus douces, moins herbacées, les arômes de fruits (notamment fruits secs) devraient être plus développés”, assure l’Afidol.

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