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Tag Archives: laiterie artisanale

Agriculture : une laiterie artisanale en plein Paris

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Posted on mars 13, 2019 at 04:54

Les circuits courts n’ont pas leur place qu’à la campagne. À Paris, un jeune homme a ouvert une laiterie artisanale, où il vend ensuite ses produits.  Quatre fois par semaine, Paul Zindy se rend dans le petit village d’Épiais-Rhus (Val-d’Oise) pour collecter 500 litres de lait de la traite de la veille au soir. “J’ai […]

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