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Lait et bas carbone.

by ApliCom

Posted on novembre 21, 2018 at 04:33

Élevage laitier : l’objectif des fermes “bas carbone”

Raisonner l’usage des engrais, des phytosanitaires, où l’alimentation du cheptel, autant de leviers pour diminuer l’empreinte carbone d’une exploitation laitière. 7.600 élevages se sont engagés dans une démarche volontaire de ferme “bas carbone”.

En 2015, Jean-Marc Burette, à la tête d’un élevage de 70 vaches laitières à Fleurbaix (62), réalise le diagnostic Cap’2ER (calcul automatisé des performances environnementales en élevage de ruminants) pour évaluer l’empreinte carbone de son exploitation. Résultat : 1.150 grammes d’équivalent CO2 par litre de lait. Un bilan qui laisse entrevoir nombre d’améliorations. Deux ans plus tard, grâce à plusieurs actions correctives, l’empreinte est tombée à 950 grammes d’équivalent CO2 par litre de lait, soit une baisse de 17%.

Mieux nourrir le cheptel, mieux valoriser les effluents

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