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Elevage et dérèglement climatique

by ApliCom

Posted on novembre 29, 2018 at 04:44

Dérèglements du climat, l’élevage de bovins encaisse les chocs

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Depuis 2016, la succession de mauvaises conditions climatiques a affecté la fertilité des vaches et la production de viande bovine. Cette dernière baisserait de 4 % l’an prochain. Cette année, la hausse de la production au niveau de l’abattage est liée à un mouvement de décapitalisation des éleveurs, en manque de fourrages pour nourrir l’intégralité de leur troupeau.

Retour dans le passé. La production de viande bovine en 2019 serait de 1,41 million de tonnes équivalent carcasse (Mtéc) et serait de nouveau équivalente à celle des années 2013-2014. Elle baisserait en effet de 4 % l’an prochain après avoir augmenté de 2%. La production de viande bovine avait alors atteint un niveau record (1,47 Mtéc).

Ce résultat est un des principaux enseignements du panorama de la production française de viande bovine dressé lors de la 5e conférence « Grand angle viande » organisée par l’institut de l’élevage. Après une forte période de capitalisation observée entre 2013 et 2016 (les éleveurs avaient alors étoffé leur portefeuille d’ABA (aide aux bovins allaitants) en attendant la mise en œuvre de la Pac 2014-2020) le recul de la production attendu l’an prochain est la conséquence de plusieurs facteurs.

Il traduit le mouvement de vente des animaux observé en France durant la période de sécheresse l’été dernier. Plus de 10 000 vaches laitières avaient alors été abattues entre juillet et septembre.

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